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食藥署、新北市衛生局獲報前往稽查時,負責人說明先前為防止麵團沾黏,曾使用一款「WHITE-OIL P-350」食品機械潤滑油於製造機具之刷毛上,現場已經改正使用大豆沙拉油。稽查人員發現,食品機械潤滑油為精純煉製之白礦油,應使用於麵團分割機軌道面之潤滑,珍典未依產品使用說明方式使用,要求在釐清安全疑慮之前,暫停作業及停止販售,並封存產品約412公斤、抽驗包子產品與機械潤滑油。蔡姓業者昨出面回應,礦物型潤滑油都是用在機器刀械,避免成品沾黏,若刀械沒有保養產生鐵鏽,對於人體才是有害的,已經成形的產品不會再塗抹。他強調,中式麵團都是水加麵粉,礦物型潤滑油1公升要價60元,市面上販售沙拉油1公升約33元,不可能捨棄便宜的沙拉油改用礦物型潤滑油。蔡姓業者拿出SGS、MSDS、NSF檢驗報告自清,食入礦物型潤滑油對人體無害,衛生局規定禁止塗抹是「大量」的標準,產品上僅有微量合乎規定,將待產品送驗結果出爐,不排除對爆料者提告、求償,若油品有問題將向供應商求償。(中國時報)
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「珍典食品」涉嫌於包子等產品製作過程中使用食品機械潤滑油,新北市衛生局獲報,要求業者在釐清安全疑慮前,暫停作業及停止販售產品,並封存產品約412公斤。蔡姓業者14日拿3份檢驗報告自 清,聲稱使用的油品為礦物型潤滑油「對人體無害」。新北市中和區的「珍典食品」離職員工日前在臉書社團爆料,公司將機械用油直接塗抹在包子、小籠包、豆沙包、芋泥包上,防 止麵團沾黏,但正確用法應該使用食用沙拉油,且機械油油桶上已標示「非動物性油品,禁止用於食品添加物」。
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